Café gourmand et citron : toutes nos recettes

Name: Retrouvez un bel assortiment de recettes pour votre café gourmand
Total time: 30 min
Cuisine: café gourmand

Le meilleur moment pour un café gourmand, c’est sans doute le déjeuner. Photo par Hotels-HPRG

Proposé depuis une quinzaine d'années dans de nombreux restaurants, le café gourmand s'invite depuis dans nos cuisines. Idéal pour terminer son repas avec une touche sucrée, on craque pour ces desserts format miniature qui accompagnent notre expresso. À servir sur une belle assiette ou une ardoise, jouez avec les couleurs et les formes pour un effet des plus esthétiques.

Macarons, profiteroles, mini cannelés, chouquettes, variez les bouchées selon les envies et les préférences de vos invités. Pour changer de la traditionnelle bûche lors du réveillon de fin d'année et proposer des saveurs différentes, quelques truffes au chocolat, du pain d'épice et des meringues combleront toutes les papilles.

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Toutes les recettes de café gourmand et citron des Gourmets

Des idées de recettes de café gourmand et citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Macarons citron, sauge ananas

En-K de Gourmandises

Encore une nouvelle variété de macarons, cette fois-ci au citron et sauge ananas. J'ai dans mon jardin cette plante aromatique, et je ne savais comment l'utilisé... Quand on frotte les feuilles entre ses doigts, ça sent vraiment l'ananas. J'ai donc tenté une ganache à "l'ananas" et la petite touche d'acidité du citron jaune à la fin, c'est vraiment extra !

Pêches pochées au sirop verveine citron, sorbet fraise et cannelés.

cuisine en folie

Un café gourmand estival !

Madeleines Mathilda de Pierre Hermé

En-K de Gourmandises

On craque pour les madeleines de Pierre Hermé, avec l'acidité du citron, la douceur du praliné et le croquant des noisettes. Cette recette est extra !

Macarons citron

Popotte

Et un nouveau parfum qui vient étoffer ma rubrique macarons !

Petits carrés au citron

Les petits plats du Prince

Voici une recette comme je les aime : rapide et simple à la fois. Je voulais un dessert acidulé pour mon repas de la St Valentin, mais sans devoir y passer toute la journée. Ces petits carrés au citron ont le bon goût de se préparer en une demi heure... Parfait pour le dessert bien sûr, mais aussi pour accompagner un café gourmand, ou le breakfast du dimanche matin.

Composés d'une base sablée, recouverte d'un curd au citron en superposition, ils sont très addictifs si on aime les agrumes. On cuit un grand carré au four, et ensuite il ne reste plus qu'à découper une fois refroidi...

Gâteaux bretons au citron

Croquant - Fondant ... Gourmand

De délicieux petits gâteaux parfumés et tout moelleux

Financiers à la crème de citron

Recettes du Chef

La crème de citron, c'est ce que les anglais appellent le lemon curd. ces délicieux petits gâteaux aux amandes sont garnis d'une crème citronnée. A servir en mini portion ou en grand format pour les gourmands, à n'importe quel moment de la journée !

Fingers au citron

Quelques Grammes De Gourmandise

Des petits gâteaux au citron qui se grignotent avec gourmandise.

Etoiles au citron

La soupe à la citrouille

Des sablés bien craquants fourrés au lemon curd.

Financiers citron et myrtilles

MesGougèresAuxEpinards

Quand on trouve de belles myrtilles sur le marché, c'est l'occasion idéale de faire des petits financiers revisités citron-myrtilles, gouteux et acidulés !

Lemon curd, tartelettes au Lemon Curd et smoothie pour un café gourmand

cuisine en folie

Avez-vous envie de préparer une recette de lemon curd, tartelettes au lemon curd et smoothie pour un café gourmand ? Cuisinez en suivant cette recette de lemon curd et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.